Keurmerken
 |
SPECIALS.KEURMERKEN. |
| Gezonde keuze |
| Vegetarisch |
| Halal |
| Vlees |
| Vis |
| Scharreleieren |
| Erkende streek producten |
| Europese oorsprong |
| Verpakking en gescheiden inzamelen |
| Ziekteverzekering |
| Internationaal |
Stichting Ik Kies Bewust stimuleert gezondere voeding in Nederland en heeft daarbij twee uitgangspunten. Allereerst wordt de consument, door een eenvoudig herkenbaar logo, geholpen om gezondere keuzes te maken. Door het logo kan men binnen bepaalde categorieën reguliere producten vervangen door gezondere producten, waardoor minder verzadigd vet, transvet, zout en suiker wordt ingenomen. Daarnaast stimuleert het initiatief productinnovatie door producenten, zodat ons eten en drinken uiteindelijk minder verzadigd vet, transvet, toegevoegd suiker en zout bevatten. Meer informatie : www.ikkiesbewust.nl
| Gezonde Keuze : | |
 |
Een logo van Albert Heijn. Producten die het logo dragen, voldoen aan de volgende criteria: • weinig verzadigd vet • weinig suiker • weinig zout • veel vezels Meer info: http://www.ah.nl/gezondekeuze/ |
| A.H. Duurzaamheid Keurmerk | |
 |
Handelskeurmerk van Albert Heijn voor hun aardappelen, groente en fruit. Het kiemplantje in de geopende handpalm refereert naar het Aarde – en Waarde Programma dat AH hanteert voor de teelt. Dit programma staat voor een productieproces dat minder belastend is voor dier en milieu. Het gaat echter minder ver dan Biologisch of Milieukeur. |
| A.H.Biologisch | |
 |
Eind 2005 lanceerde Albert Heijn dit symbool voor de huismerkproducten die aan bepaalde criteria voldoen. Het zijn producten met een laag gehalte verzadigd vet, suiker, zout of een hoog gehalte aan voedingsvezels. Deze criteria zijn samen met het Voedingscentrum opgesteld. |
| Greenfields | |
 |
Greenfields runderen leven in Ierland, grotendeels in vrijheid in de wei, vergelijkbaar met scharrelvlees. Albert Heijn volgt het vlees van de boerderij tot de winkel. De boerderijen worden bezocht en het vlees wordt gecontroleerd op strenge normen. Zo is de herkomst van AH Greenfields vlees altijd gegarandeerd. Naast de wettelijke kwaliteitseisen stelt AH aan Greenfieldsvlees extra eisen. Men werkt met zogenaamde 'Quality Assurance Schemes'. Hiermee wordt de kwaliteit gecontroleerd op de boerderij, bij de verwerkingsbedrijven, tijdens de distributie en in de winkel. Producten: rundvlees |
| Keurmerk voor vegetarische producten: | |
 |
Het internationale Vegetarisch Keurmerk garandeert dat een product geen ingrediënten afkomstig van het gedode dier bevat en dus geschikt is voor vegetariërs. De consument hoeft geen ingewikkelde ingrediëntenoverzichten meer door te lezen als een product voorzien is van dit keurmerk. Ook consumenten die om religieuze redenen geen ingrediënten afkomstig van gedode varkens en/of runderen willen gebruiken, kunnen vertrouwen op het Vegetarisch Keurmerk. De Nederlandse Vegetariërsbond beheert en controleert het Vegetarisch Keurmerk in Nederland, terwijl verwante organisaties dat doen voor andere landen in Europa. Meer info : www.vegetariers.nl |
| Halal Correct | |
 |
Een Halal-keurmerk wordt toegekend aan producten die volgens de islamitische spijswetten rein zijn. Dat betekent dat ze vrij zijn van bestanddelen van varkens en alcohol en dat de dieren ritueel zijn geslacht. Vlees met het Halal-keurmerk wordt nog maar op kleine schaal in Nederlandse supermarkten verkocht. Er zijn verschillende varianten in omloop: Halal Tayyib van de stichting HVV en Halal Correct van Quality Halal Correct Certification. Er is ook Halal-kaas van het merk Zijderveld. Producten: Vlees en zuivel, diverse levensmiddelen |
| Vleeskeurmerk IKB | |
 |
U geniet van biologisch vlees bij de maaltijd. Biologisch vlees heeft van nature een fijne structuur met als resultaat een perfecte smaak en malsheid. De bereidingswijze van biologisch vlees wijkt niet af van wat u gewend bent, behalve dat u het vlees met minder zout en kruiden op smaak kunt brengen.kwestie van gezond verstand Wat we allemaal willen is lekker én gezond eten. Daarom kiezen steeds meer mensen weloverwogen voor goede voeding. Voeding die rijk is aan bouwstoffen, levensenergie geeft en milieu- en diervriendelijk geproduceerd is. De keuze voor biologische vleesproducten past als vanzelfsprekend in dit gezonde menu. Biologisch vlees: een keuze op gezonde gronden Met het oog op een schoon milieu, dierenwelzijn en een gezond levensmiddel kiezen steeds meer Nederlandse boeren voor biologische landbouw. Biologische veehouderij heeft als uitgangspunt dat dieren behoren te leven naar hun geaardheid. Zo is er voldoende lig- en loopruimte in de stallen en worden de koeien zo lang mogelijk buiten geweid. De weiden worden niet met kunstmest behandeld. Het vee krijgt gevarieerd, biologisch voer, grotendeels van eigen bedrijf. Het gebruik van medicijnen voor extra groei en het voorkomen van ziekten is verboden. Biologisch werkende veehouders waken over het in stand houden van de natuurlijke weerstand van het dier zelf. Dit houdt de koeien op natuurlijke wijze gezond en vitaal. Deze gezondheid en levenskracht proeft u in het vlees. Controle van de wei tot op het bord Biologisch vlees wordt uitvoerig en regelmatig gecontroleerd. Door de overheid erkende controleorganisaties zien toe op alle schakels in de keten. Zo wordt er gecontroleerd bij de boeren, tijdens transport, bij slacht en verwerking tot aan het moment dat het pakje vlees door u in de koelvitrine wordt uitgekozen! Aan biologisch vlees of vleeswaren worden geen onnatuurlijke kleur-, geur of bewaarstoffen toegevoegd. Enkel met een keur aan kruiden en specerijen van biologische teelt worden de producten smaakvol gemaakt. Uw garantie Biologisch vlees herkent u aan het Eko controlemerk. U treft dit merk aan op elke verpakking voor biologisch vlees. Het geeft u de zekerheid dat u een gecontroleerd biologisch product heeft. Om de milieu- en diervriendelijke biologische landbouw blijvend te stimuleren hebben slagers en detailhandel afspraken gemaakt voor duurzame samenwerking. U herkent producten van deze bedrijven aan het zegel voor ketensamenwerking. IKB staat voor Integrale Keten Beheersing in de vleesssector.. Naast het aanbieden van stap voor stap gecontroleerd vlees is het met dit systeem tevens mogelijk om aan te geven waar het vlees vandaan komt. Om de IKB-keten ijzersterk te houden is namelijk elke deelnemer verplicht zijn activiteiten in een 'logboek' bij te houden. Allerlei gegevens van boerderij tot en met slagerij zijn in logboeken terug te vinden. Door het overzicht in het logboek is altijd snel te herleiden waar het vlees vandaan komt. Een prettige extra zekerheid voor u als consument. Meer info : www.vlees.nl Heeft u nog vragen of wenst u nadere informatie over biologische voeding of landbouw? Neem dan contact op met het landelijk informatiepunt: Platform Biologica Postbus 12048 3501 AA Utrecht Telefoon 030 233 99 70 Fax 030 230 44 23 E-mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. Internet: www.platformbiologica.nl |
| Certificaat varkensscharrelvlees | |
 |
In de jaren tachtig is kleinschalig gestart met de productie en verkoop van scharrelvarkensvlees, waarbij het welzijn van de varkens voorop staat. De gedachte dat een dier dat zich prettig voelt en goed voer krijgt minder snel ziek zal zijn klopt. Ook voor scharrelvarkens moet de dierenarts wel eens komen, maar het gebruik van medicijnen is bij deze vorm van veehouderij uiterst laag. Scharrelvarkens hebben naast een ligruimte met stro in de stal ook de mogelijkheid om naar buiten te gaan. Het stro dient tevens als afleidingsmateriaal, de varkens eten er veel van op. Boeren die scharrelvarkens houden krijgen meer betaald van de slachterij; doordat de dieren meer ruimte hebben en speciaal voer, zonder antibiotica toegevoegd krijgen, zijn de kosten ook hoger. |
| Kwaliteits rund- en kalfsvlees | |
 |
Controlesysteem: De hele keten van rundvlees wordt uitgebreid gecontroleerd. Deze controles worden uitgevoerd om u een optimale kwaliteitsgarantie te kunnen geven. Al deze controles treft u aan in onderstaand schema. In Nederland bijvoorbeeld, bestaat een heel uitgebreid stelsel van controles en garanties: Integrale Keten Beheersing (IKB), systeem van zelfcontrole en overheidstoezicht. In het controlesysteem is er samenwerking tussen vele bedrijven en (overheids)instanties. Wat wordt er gecontroleerd en door wie? Het controlesysteem bestaat uit drie stappen: • zelfcontrole bij bedrijven, • controle van deze bedrijven door onafhankelijke instanties • toezicht van de overheid op het controlesysteem. De eerste stap is de zelfcontrole bij bedrijven. Dit zijn rundveehouders, veehandelaren en vleesverwerkende bedrijven. Om het vertrouwen in rundvlees te bevorderen, hebben zij zich verplicht een groot aantal controles uit te voeren. Van controle van de herkomst van de dieren tot en met de controle op verboden groeibevorderende middelen. Ook zijn voorschriften van kracht voor het eventueel toedienen van medicijnen en het respecteren van wachttijden. In verband met de kwaliteitsgarantie dienen runderen minimaal zes maanden, voorafgaand aan de slacht op veebedrijven te zijn gehouden. Al dit soort controles worden door de deelnemers uitgevoerd én gegarandeerd. De tweede stap is de controle van de bedrijven door onafhankelijke instanties. Dit soort controles en inspecties vinden in alle schakels van de IKB-keten plaats. Dit gebeurt altijd onaangekondigd! Als niet aan de IKB-voorschriften is voldaan, zijn hoge boetes het onvermijdelijke gevolg. De derde stap is het overheidstoezicht op het controlesysteem. Met dit toezicht zijn de kwaliteit, de veiligheid en de gezondheid van het rundvlees gegarandeerd. Uw garantie voor betrouwbare kwaliteit rundvlees. Daar doen we met z’n allen ons uiterste best voor. Zie voor meer informatie over IKB: www.pve.nl . Meer info : www.vlees.nl. |
| Boeuf d'Or | |
 |
Rundvlees met een gouden randje Een malse biefstuk, stukje stokbrood met kruidenkaas en een goed glas wijn. Zo herkent u echt de volle smaak van Boeuf d'Or rundvlees. Vlees met extra smaak en kwaliteit. Op uw bord via een streng geselecteerde keten van Franse fokkers, Nederlandse vleesveehouders en slagers. Het Nederlandse vleesverwerkingsbedrijf Poel & Kamps heeft een speciale keten van Frankrijk naar Nederland voor hoogwaardige kwaliteit van Boeuf d'Or rundvlees opgezet. De Blonde d'Aquitine-runderen voldoen aan speciale eisen op gebied van afkomst, gezondheid, welzijn en verwerking. Het levert daardoor de meest volle smaak en kwaliteit. De Boeuf d'Or-runderen worden zonder uitzondering geboren in het bergachtige Frankrijk. Vervolgens gaan ze als kalfje via special diervriendelijk transport naar boerderijen van erkende vleesveehouders in Nederland. Wat betreft lichtvoorziening, ruimte, ventilatie en drinkwater gelden er zeer strenge huisvestigingseisen. Boeuf d'Or-houders verschaffen de dieren echter nog meer luxe door deze voorzieningen verder te optimaliseren. De toprunderen leven stressvrij in extra ruime hokken op stro en krijgen hoogwaardig voederrantsoen. Uiteindelijk krijgt u uw stukje Boeuf d'Or op het bord via een speciale Boeuf d'Or-slager. De organisatie Poel & Kamps bewaakt constant de hele keten van de rundvleesproductie. "Van begin- tot eindproduct onderscheiden we ons met dit project." Boeuf d'Or garandeert een zeer constante kwaliteit. Altijd even mager en mals rundvlees, streng gecontroleerd op verboden groeistimulerende middelen. Zo krijgt u altijd een veilig en vertrouwd stukje vlees op uw bord. Makkelijk te bereiden, zeldzaam van smaak en toch gevarieerd in presentatie. Zoals gezegd: rundvlees met een gouden randje… Voor meer informatie een verkooppunten: www.boeufdor.nl |
| Scharrel Rundvlees | |
 |
Scharrelrunderen worden op gespecialiseerde boerderijen gehouden waar veel aandacht is besteed aan de huisvesting en verzorging van dieren. De runderen mogen niet vastgebonden staan en worden in groepen gehouden. De stallen zijn ruim en met stro bedekt, de koeien en kalveren lopen s' zomers buiten. Aan het voer , transport en gezondheidszorg zijn speciale eisen gesteld. Scharrelrundvlees wordt bij gespecialiseerde slagers verkocht, die u kunt herkennen aan het door PROduCERT verstrekte certificaat of logo hierboven. Wat houdt het certificaat van PROduCERT in? Consumenten worden steeds kritischer ten aanzien van de kwaliteit, productiewijze en herkomst van voedingsmiddelen. Bij aankoop van voedingsmiddelen hebben consumenten behoefte aan informatie hierover. Producenten, maar ook afnemers die op deze behoefte willen inspelen kunnen PROduCERT inschakelen om hun product te certificeren. In vooraf afgesproken voorwaarden wordt vastgelegd waaraan het product, de herkomst of de wijze van produceren moet voldoen. Als de normen waaraan het product moet voldoen zijn vastgesteld kunnen deelnemers zich aanmelden bij PROduCERT. Bedrijven die mee willen doen worden geïnspecteerd om vast te stellen of zij aan de norm voldoen. Alleen bedrijven waar (de herkomst van) het product en/of productiewijze aan de voorwaarden voldoen ontvangen een certificaat. Deze gecertificeerde bedrijven worden daarna ook regelmatig gecontroleerd of zij nog aan de norm voldoen. Alleen bedrijven die aan de gestelde voorwaarden voldoen ontvangen jaarlijks van PROduCERT een nieuw certificaat. PROduCERT wil consumenten eerlijke en duidelijke informatie geven over de gecertificeerde producten. Ieder product waarvan of waarop wordt vermeld dat het door PROduCERT gecertificeerd is worden de voorwaarden gepubliceerd op de site. Door deze vermelding kunnen consumenten beter beoordelen of zij dit product willen kopen of niet. Als een winkel, bijvoorbeeld een supermarkt, alleen voorverpakte gecertificeerde producten verkoopt hoeft deze winkel niet als deelnemer geregistreerd te staan. Zo'n winkel ontvangt ook geen certificaat. Het kan dus gebeuren dat een winkel een dergelijk PROduCERT gecertificeerd product verkoopt en niet in de deelnemerslijst van het betreffende certificerings-programma voorkomt. Uiteraard is op de internet-site te zien onder welke norm dit product is gecertificeerd. Voor meer informatie over Scharrel Rundvlees: PROduCERT Postbus 60 3430 AB Nieuwegein Telefoon 030 6081057 Fax 030 6081091 E-mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. Internet: www.producert.nl en www.scharrelvlees.net |
| Milieukeur | |
 |
Wat is varkensvlees met Milieukeur eigenlijk? |
| Friander | |
 |
Friander vlees is afkomstig van speciaal geselecteerde jonge Friese stierkalveren, die opgroeien in groepen. Gedurende de eerste zes weken krijgen de dieren melk en schakelen dan over op vaste voeding, waarin granen een belangrijke rol spelen. Het vlees heeft een fijne structuur, een verrukkelijke smaak en een frisse rode kleur. |
| Group Grown | |
 |
Group Grown, blank kalfsvlees, komt uit de geïntegreerde kalfsvleesproductie keten van de VanDrie Group. De kalveren worden in groepen gehouden en krijgen naast kalvermelk ruwvoer bijgevoerd zodat het soort eigen gedrag zich optimaal kan ontwikkelen. De kalvermelk wordt binnen de keten geproduceerd. De gehele keten, vanaf boerderij tot en met het eindproduct, gecontroleerd door onder andere het voedselveiligheidsprogramma Safety Guard. Group Grown heeft een blanke kleur en laat zich makkelijk combineren met diverse garnituren en zachte sauzen. Voor meer informatie over Group Grown kalfsvlees: www.vandriegroup.com www.kalfsvlees.nl |
| Peter's Farm | |
 |
Het Peter's Farm Principe is een revolutionaire ontwikkeling in de productie van kalfsvlees afkomstig van kalveren die leven in kuddes. De natuurlijke behoefte van kalveren om in een kudde te leven wordt op een Peter's Farm gecombineerd met moderne computertechnologie. Het individuele kalf krijgt hierdoor maximale aandacht en zorg. De kalveren op een Peter's Farm hebben de mogelijkheid om zelf te kiezen wanneer en hoeveel ze willen eten en of zij willen lopen, staan, liggen, spelen of slapen. Op de Internet site www.petersfarm.com kunt u kennis maken met de normen van het Peter's Farm Principe: kwaliteit, dierenwelzijn, traceerbaarheid, zekerheid en open informatie. |
| Livar | |
 |
Het unieke concept van Livar garandeert een stukje varkensvlees met een speciale en ambachtelijke smaak. Het traditionele Limburgs varken scharrelt rond op de eeuwenoude abdij Lilbosch en wordt gevoederd met een speciaal melange van granen, dat wordt geteeld op de akkers van de abdij. Het Limburgs varken heeft meer vet tussen de spieren dan veel andere rassen en heeft daardoor veel smaak, wat de beleving van varkensvlees verandert. Vet is de smaak drager van vlees en geeft een aangename natuurlijke smaak. Bovendien blijft het vlees daardoor mals. Livar is ontstaan toen vijf Limburgse varkenshouders besloten terug naar de basis te gaan en een traditionele manier van varkens houden in te voeren. De vijf zelfstandige ondernemers zijn de zoektocht aangegaan: van varkenshouder naar varkenshoeder. Deze duurzame manier van produceren past bij ontwikkelingen en wensen van de samenleving. Traditionele Nederlandse varkensrassen zoals het steilorige varken, Friesch varken of het bonte varken zijn uitgestorven. Echter het Limburgse varken, oftewel Livar, is weer helemaal terug. Dankzij het unieke samenwerkingsverband tussen de Livar-hoeders en abdij Lilbosch in Echt scharrelt het Livar-varken in de abdijtuinen van het Cisterziënzerklooster tussen de broeders in zwart-witte pijen. Of anders om. In elk geval met recht een Kloostervarken! Kijk voor achtergronden, recepten, verkoop- en bezoekinformatie op www.livar.nl |
| Label Rouge | |
 |
vleesveehouders lid van zijn, heeft zijn eigen productievoorwaarden opgesteld, het zogenaamde Cahier des Charges. Enkele van deze productievoorwaarden zijn: • Kalveren worden minimaal 6 maanden bij de moeder gezoogd • De moederdieren en kalveren lopen een groot gedeelte van het jaar in een weide • Beperkt aantal dieren per hectare • De dieren moeten in de streek Limousin gehouden zijn • Het voer moet voor 75% van eigen bedrijf komen • Het betreft dieren van het ras Limousin • Dierlijke ingredienten in het voer zijn verboden. |
| De Groene Weg | |
| ‘De Groene Weg’ is al sinds 1981 een franchise formule in de biologische slagersbranche. Er zijn nu elf De Groene Weg winkels, verspreid over heel Nederland. Ze staan voor een uitgebreid assortiment van topkwaliteit vlees, vertaald in het concept 'Vlees, Gezond van Oorsprong’. De Groene Weg slagers verkopen uitsluitend vleesproducten die afkomstig zijn van de biologische veehouderij. Producten: Vlees |
|
| Gras Keurmerk | |
 |
Stichting Gras Keurmerk is in 1991 opgericht om de Grasdier Landbouw in Nederland te stimuleren. Ze verstrekt het Gras Keurmerk aan bedrijven die dierlijke en plantaardige producten maken, geproduceerd volgens de Normering Grasdier Landbouw. In de Grasdier landbouw worden kippen, varkens, kalveren, koeien, biggen en kuikens etc. in ruime stallen gehouden en kunnen dagelijks gezond naar buiten. Landbouwproducten (aardappelen, uien, sla etc.) worden geteeld met plantaardige/dierlijke mest alsook in combinatie met de gras/klaver teelt. Het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen is zeer beperkt. Uitgangspunt voor het houden van 'Grasdieren' is dat de landbouwdieren dagelijks de gelegenheid moeten hebben om naar buiten te gaan en verder worden er eisen gesteld aan het voer en aan de medische behandeling. Voor Gras-eieren gelden aanvullende eisen, bovenop het vrije-uitloop-keurmerk: het voer is 100% plantaardig, op het grondoppervlak moet dagelijks graan worden gestrooid, in de uitloop mogen geen chemische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt worden en naast het groen, groeiend in de uitloop of rennen, moeten de kippen voldoende groenvoeders verstrekt krijgen.Meer info : www.graskeurmerk.nl |
| Beter Leven | |
 |
De Dierenbescherming heeft een beeldmerk ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen. Het bestaat uit het logo van de Dierenbescherming met de vermelding ‘Beter leven' en vier sterren. Eén grote ster staat voor een grote verbetering van dierenwelzijn. Deze wordt toegekend aan producten die een belangrijke stap in de goede richting zijn. Twee grote sterren staan voor producten die qua dierenwelzijn beter scoren, maar nog niet zo goed als biologische producten. Biologische producten krijgen drie sterren. Vleesvervangers scoren met vier sterren het hoogst. Meer info : www.dierenbescherming.nl |
| Marine Stewardship Council | |
 |
Claim: Verantwoorde visserij |
| Dolfijnvriendelijk gevangen tonijn | |
 |
‘dolfijnveilig’ en ‘Niet uit drijfnetvisserij’. Deze termen komen voor op nagenoeg alle blikjes tonijn, om aan te geven dat dolfijnen niet het slachtoffer worden van de tonijnvisserij. Als tonijnvissers de bindende internationale regels en afspraken van de VN zouden naleven, zou alle tonijn worden gevangen op een dolfijnvriendelijke manier. Volgens die regels is het vissen op tonijn rond dolfijnen namelijk verboden of aan banden gelegd. Ondanks het keurmerk wordt er op de naleving van de regels echter nauwelijks gecontroleerd. Nog ieder jaar sterven duizenden dolfijnen bij de tonijnvangst. Dit komt door het gebruik van de verticale, kilometerslange netten, waarin ze verstrikt raken en verdrinken. Het is geen keurmerk, maar een logo. Dit "keurmerk" is uiterst misleidend. Het zegt zelfs niets over de bijvangst van dolfijnen in de tonijnvisserij. Het zegt ook niks over overbevissing van tonijn, en ook niks over de bijvangsten van ander zeeleven. |
| Max Havelaar | |
 |
Sociale omstandigheden, ontwikkelingshandel Het Max Havelaar keurmerk garandeert dat organisaties van kleine boeren of plantages in ontwikkelingslanden een eerlijke prijs voor hun producten krijgen. Daardoor worden boeren en arbeiders in staat gesteld zelf een betere toekomst op te bouwen. Deze eerlijke prijs geeft ruimte voor fatsoenlijke arbeidsomstandigheden en milieuvriendelijke productie. Producten Koffie, thee, honing, chocolade, cacao, bananen, sinaasappelsap en bananenbier Fairtrade bevordert eerlijke handel omdat een groter deel van de opbrengst naar de boeren in ontwikkelingslanden zelf gaat. De meeste Fairtrade-producten zijn in Nederland te koop onder het Max Havelaar-Keurmerk. Meer info : www.maxhavelaar.nl |
| Scharreleieren | |
 |
Scharreleieren komen van kippen die vrij rondlopen in schuren met strooisel op de grond. De kippen hebben zitstokken, maar kunnen niet naar buiten. Voorschrift is wel dat er daglicht kan binnenkomen en er niet meer dan zeven kippen per vierkante meter rondlopen. Meer info : www.veevleesei.nl. |
| Vrije-uitloop eieren | |
 |
Dit keurmerk garandeert kippen (iets) betere leefomstandigheden dan bij de legbatterij-kip. De eisen zijn vastgelegd in de Warenwet, en de controle is in handen van het CPE. Op een aantal punten hebben scharrelkippen het iets beter dan hun soortgenoten in de legbatterij, maar dit komt zeker niet overeen met het positieve beeld dat veel mensen daar van hebben. Zo is er voor de meeste kippen geen uitloop naar buiten en vindt het pijnlijke snavelkappen standaard plaats. Van 27 miljoen leghennen is 55% kooi, 30% scharrel en 15% vrije uitloop. Elk ei heeft een stempel: De code geeft aan hoe de kip die het ei heeft gelegd, is gehouden en waar het ei vandaan komt. Zo’n stempel ziet er bijvoorbeeld als volgt uit: 2 NL 12345. Het eerste cijfer geeft aan uit welk houderijsysteem het ei komt. 0 staat voor biologisch, 1 staat voor vrije uitloop, 2 staat voor scharrelei en 3 staat voor kooi. De letters NL geven aan dat het ei uit Nederland afkomstig is en de 5-cijferige code (soms 6 cijfers) verwijst naar de boerderij van herkomst.Vrije-uitloopeieren komen van kippen die niet alleen binnen scharrelen, maar ook naar buiten kunnen. Om aan het keurmerk te voldoen, moet buiten een uitloop van 4 m2 per kip beschikbaar zijn. Meer info : www.veevleesei.nl. |
| Kooieieren | |
 |
Eieren van kippen die in kooien worden gehouden. Meer info : www.veevleesei.nl. |
| Regionaal | |
| Erkend Streekpoduct Van Limburg tot de Wadden en van Zeeland tot Drenthe: in heel ons land worden streekproducten gemaakt. Nederlandse streekproducten hebben op het gebied van smaak en kwaliteit heel wat te bieden. Jarenlange ervaring en een grote professionaliteit van producenten en verwerkers dragen hiertoe bij. In de smaak van het product komt de regio van herkomst tot uiting. Streekproducten zijn daarom steeds weer een ontdekking waard. Meer info : www.erkendstreekproduct.nl | |
| Erkende streekproducten | |
 |
In heel ons land worden streekproducten gemaakt. Boeren, verwerkers en ambachtslieden zijn bezig om van de lokale grondstoffen mooie en vaak bijzondere producten te maken. Hierbij worden de aloude tradities en recepten gecombineerd met de nieuwste inzichten in verwerking en hygiene. De kwaliteit van het eindproduct staat hierbij centraal. Streekproducten zijn bovenal lekker! Een landelijke erkenning voor streekproducten Het is voor de consument echter lang niet altijd duidelijk of zij te maken heeft met een echt streekproduct. Komt het product werkelijk uit de streek, of wordt alleen de naam gebruikt? Om hier duidelijkheid in te verschaffen, heeft de stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN) een landelijk keurmerk voor streekproducten ontwikkeld. U treft dit keurmerk aan op producten die aan strenge eisen voldoen ten aanzien van de herkomst van de grondstoffen en verantwoorde productiewijze. Het SPN-keurmerk voor erkende streekproducten staat voor: • een duidelijke aanduiding van de streek van herkomst en de producent of verwerker • een garantie dat de basisgrondstoffen uit de streek komen ook de verwerking vindt in de streek plaats • productie en verwerking vindt plaats op een duurzame manier. Dat wil zeggen dat tijdens de productie en verwerking extra aandacht wordt gegeven aan natuur, landschap, milieu en dierenwelzijn. Het keurmerk voor erkende streekproducten is een onafhankelijk keurmerk. De stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN) organiseert de controle en waarborging op de bovenstaande punten. Weet wat u eet Alleen met het keurmerk erkend streekproduct weet u zeker dat u te maken heeft met een streekproduct, waarvan de herkomst bekend en gegarandeerd is. De producenten die het keurmerk mogen gebruiken hebben alle uitgangspunten onderschreven en zijn gehouden aan het naleven ervan. De producten verdienen uw vertrouwen en het is er ons alles aan gelegen om dit vertrouwen waar te maken. Erkende producten Het SPN keurmerk is een nieuw keurmerk. Het aantal erkende producten is nu nog beperkt, maar zal spoedig toenemen. Uiteraard worden hierbij strenge criteria gehanteerd. De volgende vleesproducten zijn erkend: • Waterlands rund, kalfs en lamsvlees • Wadden droge worst Voor meer informatie: stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN) Costerweg 5 6702 AA Wageningen tel. 0317 420224 fax 0317 497631 e-mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. internet: www.erkendstreekproduct.nl |
| Waddengoud | |
 |
Sinds september 2005 ligt er duurzaam gevangen, gerookte harder in de natuurvoedingswinkels. Deze vis heeft het Waddengoud keurmerk, waarvan de eisen zijn toegespitst op het kwetsbare Waddengebied. Stichting Waddengroep is in 2003 gestart, het streekmerk Waddengoud geeft herkomst- en duurzaamheidsgarantie. Ze volgen de criteria van Streekeigen Producten Nederland, die landelijk door het Ministerie van Landbouw zijn erkend. Deze criteria zijn: regionale herkomst en verwerking, duurzame productiewijze en onafhankelijke controle. Daarnaast zijn er voor de Waddengoudcertificering t.a.v. de visserij afspraken gemaakt over de netten die gebruikt mogen worden en over bijvangst en afval. Odin, groothandel van biologische versproducten, zorgt voor distributie naar de natuurvoedingswinkels Streekproducten uit het Waddengebied. Meer info : www.waddengoud.nl. |
| Waterland | |
 |
Het keurmerk ‘Waterland’ |
| Vrienden van het Platteland | |
 |
Als in een schitterend gedicht. Beeldt u zich eens in: een zondags fietstochtje door het vertrouwde Nederlandse landschap. Kronkelende landweggetjes, begrensd door sloten met weelderig begroeide bermen. Daarachter een nostalgische boerderij met op het erf een oude roestige tractor. "Wat is Nederland toch mooi", mijmert u terwijl u verder fietst naar de volgende verrassing Het platteland hoort bij Nederland Wij Nederlanders houden van ons landschap. We genieten van het afwisselende cultuurlandschap, de vele producten van de boeren en tuinders en de verschillende vormen van recreatie die zij bieden. Maar helaas vormt oprukkende verstedelijking een bedreiging voor die vertrouwde zaken. Leefbaar en gezond Vrienden van het Platteland, een organisatie van burgers, boeren en tuinders, zet zich in voor het behoud van een aantrekkelijk, leefbaar en gezond platteland én voor duurzame land- en tuinbouw. Door samenwerking te stimuleren tussen boeren en burgers voorkomt men dat het natuurlandschap langzaam maar zeker verloren gaat. TV magazine Elke woensdag wordt op Nederland 1 om 11.30 uur het programma 'Het Platteland' uitgezonden. Met dit realistische programma willen de makers de aandacht vestigen op de veelzijdigheid van ons agrarisch landschap. Magazine Leden van Vrienden vanhet Platteland krijgen het magazine Platteland vier keer per jaar gratis toegestuurd. In elk nummer vindt u een overzicht van activiteiten op het platteland, achtergrondverhalen, informatie over producten en interviews met boeren en tuinders over hun werk. Platteland is daarnaast een platform voor de verschillende meningen over de ontwikkelingen op het platteland en de noodzakelijke versterking van de land- en tuinbouw. Ook is er aandacht voor de vele maatschappelijke initiatieven tot het behoud van het platteland. Boek Daarnaast ontvangen leden het boek 'Regionale lekkernijen uit heel Nederland'. Janny de Moor schreef dit leuke boekje waarin u kennis maakt met streekproducten uit alle provincies van Nederland. Bovendien biedt het u achtergrondverhalen, een selectie van spreekwoorden in dialect en bijzondere recepten. U kunt ook meehelpen! Uw hulp is hard nodig om het platteland te behouden. Op de internetsite van de stichting Vrienden van het Platteland kunt meer te weten komen over het lidmaatschap. Meer informatie Vrienden van het Platteland Postbus 328 6700 AH Wageningen tel. 0317 466 242 internet: www.vriendenvanhetplatteland.nl |
| Europabeschermd | |
 |
In totaal zijn meer dan zevenhonderd producten in Europa beschermd vanwege hun oorsprong, samenstelling of traditionele productiemethode. Ze zijn herkenbaar aan de logos hiernaast. In Nederland hebben de kazen Noord-Hollandse Gouda, Noord-Hollandse Edammer, Boeren-Leidse met sleutels, Kanterkaas, Kanternagelkaas en Kanterkomijnekaas en de aardappel Opperdoezer Ronde een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). De Westlandse druif staat geregistreerd als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Boerenkaas staat geregistreerd als GTS: Geografische Traditionele Specialiteit. Meer info : ec.europa.eu/agriculture/foodqual/quali1_nl.htm |
| Europees keurmerk Biologische landbouw | |
 |
Het Europees biologisch keurmerk is ontstaan vanuit de behoefte aan één herkenbaar biologisch keurmerk voor alle Europese lidstaten. De term ‘biologische landbouw' kan in verschillende talen in het keurmerk verwerkt zijn. Producten met het Europees biologische keurmerk voldoen aan dezelfde eisen als producten met het Nederlandse EKO-keurmerk. Vanaf 1 januari 2009 is dit het enige Europese keurmerk voor biologische producten. Wanneer dit keurmerk niet gebruikt wordt, dient de term ‘EU-biologisch' in een van de twintig talen van de Europese Unie op de verpakking komen te staan. Daarnaast mogen nog wel andere keurmerken gebruikt worden. |
| Milieu, duurzaamheid en eko | |
| |
Milieukeur algenmeen en Milieukeur voor agro/food Aardappelen, aardbeien, groenten, fruit, uien, vis, bier, varkensvlees, potplanten. Het gaat daarbij om zowel plantaardige en dierlijke producten als be- en verwerkte voedingsmiddelen. De criteria hebben betrekking op een beperkt gebruik en emissie-arme toepassing van gewasbeschermingsmiddelen en meststoffen, en een verantwoorde omgang met energie, water, afvalstoffen en verpakking. Daarnaast is er aandacht voor dierenwelzijn, natuurbeheer en voedselveiligheid. Meer info : www.milieukeur.nl |
| EKO Keurmerk | |
 |
Ieder biologisch bedrijf wordt gecontroleerd door Skal. Deze controle-organisatie ziet er streng op toe dat het bedrijf zich aan de EKO-eisen houdt. Een soort politie dus. Wie aan de voorschriften voldoet mag het product "biologisch" noemen en het EKO-keurmerk gebruiken. Zo weet u dat het ook echt biologisch is, dus betrouwbaar! Meer info : www.eko-keurmerk.nl.Het EKO-keurmerk staat voor 'biologisch'. Een product mag biologisch genoemd worden als aan strenge, wettelijke normen voor biologische producten is voldaan. Deze betreffen o.a. bodem, bemesting, bestrijdingsmiddelen, dierenwelzijn en diervoeding. Biologische veehouderij heeft als uitgangspunt dat dieren behoren te leven naar hun geaardheid. Zo is er voldoende lig- en loopruimte in de stallen en worden de koeien zo lang mogelijk buiten geweid. De weiden worden niet met kunstmest behandeld. Het vee krijgt gevarieerd, biologisch voer, grotendeels van eigen bedrijf. Het gebruik van medicijnen voor extra groei en het voorkomen van ziekten is verboden. Ieder biologisch bedrijf wordt gecontroleerd door Skal, een onafhankelijke controle-instantie in opdracht van de overheid. Claim: sociale omstandigheden. |
| Fair Trade Original | |
 |
Het gaat hier niet om een keurmerk maar een merk. Fair Trade Original is een importeur en groothandel van ‘eerlijke’ handelsproducten en ondersteunt haar handelspartners. Redelijke betaling, goede arbeidsomstandigheden en ontwikkeling van voornamelijk het midden- en kleinbedrijf in Afrika, Azië en Latijns Amerika staan centraal. Fair Trade Original heeft zelf criteria opgesteld en participeert in internationale verenigingen van importeurs en handelaren, zoals de EFTA (European Fair Trade Association) en IFAT (International Federation of Alternative Trade). De richtlijnen van Fair Trade Original vallen binnen die van de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels en die van de EFTA. Veel levensmiddelen die door Fair Trade geïmporteerd worden dragen het Max Havelaar keurmerk Producten: Levenssmiddelen zoals koffie, thee, chocolade, rijst, noten, culinaire kookproducten, wijnen, kruidenmolens en vruchtensappen. Handnijverheidsproducten. |
| Verpakkingen en gescheiden inzamelen |
|
| Grüne Punkt | |
 |
Dit Duitse logo geeft alleen aan dat de producent heeft betaald voor de verwerking van de verpakking. In Duitsland moet de consument alle met een Grüne Punkt gemerkte verpakkingen inleveren, waarna ze gedeeltelijk worden gerecycled. Dit Duitse logo heeft in Nederland geen enkele waarde. In ons land worden deze verpakkingen niet apart ingezameld. Bovendien werkt het logo misleidend voor de consument, omdat het een milieukeurmerk lijkt. Het OIVO, de Belgische Onderzoeks- en informatiecentrum van de verbruikersorganisatie, heeft in 1998 een onderzoek gedaan: “Milieulogo’s op verpakkingen, een hulp bij aankoopbeslissingen”. Met betrekking tot Der Grüne Punkt bleek het volgende: 62% van de ondervraagden kende het logo, 6.2% gaf er de juiste betekenis aan. 12.6% dacht dat het logo 'vervaardigd uit gerecycleerd materiaal' betekende en 31,9% dacht dat het dat het 'vervaardigd uit een recycleerbaar materiaal' betekende. Meer info : www.gruener-punkt.de (Duits) |
| Papier kringloop | |
 |
Het kringlooplogo met drie pijlen vindt u op verpakkingen van papier en karton. Het betekent dat deze verpakkingen samen met oudpapier gerecycled kunnen worden. Het symbool wil echter niet zeggen dat de verpakking van betreffend product altijd gemaakt is van gerecycled papier. |
| Bevat staal | |
 |
De magneet en het blikje vindt u op stalen verpakkingen. Het betekent dat de verpakking met behulp van magneten uit de afvalstroom wordt gehaald en gerecycled.Van alle metalen verpakkingen is 90% gemaakt van staal. Het staalrecyclingsymbool geeft aan dat het product kan worden gerecycled. Daar hoeft het echter niet gescheiden voor te worden ingezameld. |
| Bevat aluminium | |
 |
Het ALU logo staat op verpakkingen van aluminium. Ook deze verpakkingen worden uit de afvalstroom gehaald en gerecycled. |
| Bevat glas | |
 |
Het glasbaklogo staat op glazen verpakkingen. Het betekent dat de verpakking in de glasbak hoort en wordt gerecycled. |
| Glasbak | |
 |
Geeft aan dat het een glasverpakking betreft waar geen statiegeld op zit. Dit glas wordt verzameld in glasbakken. Van de nieuw op de markt gebrachte eenmalige glazen verpakkingen is in 2003 81% ingezameld tegenover 78% in 2002. Glas kan oneindig vaak worden hergebruikt. Glasscherven smelten bij een aanzienlijk lagere temperatuur dan kwartszand, soda, kalk, de oorspronkelijke grondstoffen van glas; het gebruik van glasscherven bij de productie van glas levert een energiebesparing op van circa 25%. Wetenswaardigheden rondom de glasbak: • Vergeet klein glas uit de keuken (kruidenpotjes) en de badkamer (parfum, dagcreme, medicijnen) niet naar de glasbak te brengen • Kristal hoort niet in de glasbak. Ook ruiten en spiegels mogen niet in de glasbak. Breng dit glas eventueel naar de gemeentewerf/het milieupark • Verwijder doppen en deksels zoveel mogelijk • Sorteer het glas op kleur, van bonte scherven kan geen witglas meer gemaakt worden. Wit glas kan eventueel wel in de gekleurde bak, maar gekleurd glas dus niet in de witte. • Glas met een afwijkende kleur gaat bij voorkeur in de groene glasbak • De glasbakken zijn eigendom van de gemeente. |
| Vuilnisbak | |
 |
Het vuilnisbakje met de wijzende hand of figuurtje kunt u aantreffen op allerlei verpakkingen die er gevoelig voor zijn op straat terecht te komen, zoals drankenblikjes. Het logo betekent dat de lege verpakking in de vuilnisbak hoort. |
| Composteerbaar | |
 |
Het kiemlogo staat op verpakkingen die zijn gemaakt van biologisch afbreekbaar materiaal. Deze composteerbare verpakkingen mogen in de GFT-bak.Het logo van de Belangenvereniging Composteerbare Producten Nederland. Producten die het kiemplantlogo mogen voeren kunnen zonder negatieve gevolgen voor de compostering en decompostkwaliteit worden afgevoerd via het GFT. Afbreekbaar plastic mag sinds 1 september 2003 in de GFT-bak. Nederland is volgens de Vereniging van Afvalverwerkers (VvAV) het eerste Europese land dat dit op landelijke schaal introduceerde In Nederland wordt het afbreekbare plastic vanwege de meerprijs alleen gebruikt voor het verpakken van biologische producten. Dit logo roept de consument op om de verpakking na gebruik in een afvalbak te deponeren. Van dit logo zijn vele variaties in omloop. Het logo biedt geen duidelijkheid over de recyclingmogelijkheden van een verpakking. Kan het in de glasbak? Hoort het bij het oud papier of niet? Aangezien het geheel vrij staat het logo ergens al dan niet op te zetten, en er vele varianten in omloop zijn, is het een nietszeggend logo. Heeft u vragen of klachten dan kunt u contact met uw gemeente opnemen |
| Maak plat na gebruik | |
| Het logo met de opgestoken duim vindt u op drankenkartons zoals melkpakken, yoghurtpakken en pakken met vruchtensap. Het logo spoort de consument aan lege drankenkartons plat te maken. Zo nemen ze minder ruimte in de vuilnisbak en zijn ze gemakkelijker uit het afval te halen voor recycling. | |
| Kunststof | |
 |
De kunststoffenindustrie hanteert wereldwijd een coderingssysteem voor kunststofverpakkingen. Dit coderingssysteem helpt de recyclers bij het sorteren van kunststofproducten. In het coderingssysteem zijn zeven kunststofsoorten ondergebracht. Het nummer (1-7) verwijst naar het soort kunststof waaruit de verpakking is gemaakt. Het symbool is bedoeld voor recyclingbedrijven. |
| Chemisch afval | |
 |
Dit logo laat zien dat batterijen, spaarlampen, verfresten, medicijnen en dergelijke niet in de afvalbak thuishoren. In elke gemeente bestaan inzamelingspunten voor huishoudelijk chemisch afval. Dit zou niet voor moeten komen op de verpakking van een levensmiddel. |
| Gezondheid | |
 |
Het Ivoren Kruis is een Landelijke Vereniging voor mondgezondheid. Het Ivoren Kruis werkt samen met het bedrijfsleven, onder andere in de vorm van endorsements op producten. Een endorsement is een vermelding van de naam en het logo van het Ivoren Kruis op de verpakking van producten. Een voorbeeld hiervan is de vermelding van het logo op een pakje suikervrije kauwgom met de tekst "Deze mints bevatten het 100% gebitsveilige xylitol, zoals aanbevolen door het Ivoren Kruis." Producten die dit logo dragen zijn Elmex peutertandpasta, Xylifresh kauwgom en mints, Prodent en Zendium peutertandpasta en Sensodyne junior tandpasta. Producten Suikervrij snoep, tandpasta |
| INTERNATIONAAL | |
| FSC | |
 |
FSC Chain of Custody traces FSC certified timber through the production chain. FSC Chain of Custody is for companies that manufacture, process or trade in timber or non-timber forest products and want to demonstrate to their customers that they use responsibly produced raw materials. FSC Chain of Custody helps companies to strengthen their sourcing policies and comply with public or private procurement policies where FSC is the preferred option. FSC Controlled Wood : Forest Management companies that comply with the five FSC Controlled Wood criteria will be able to supply FSC Controlled Wood to FSC Chain of Custody operations. FSC Controlled Wood supports the production of FSC Mixed Sources by providing FSC certified companies with tools to control the non-FSC certified wood in their product groups to avoid the wood produced in socially and environmentally most damaging ways. |
| UTZ | |
 |
Een internationaal keurmerk voor koffie, vergelijkbaar met het Nederlandse Max Havelaar. Meer informatie: consumer.utzcertified.org (Engels) |
| Demeter | |
 |
Demeter is het wereldwijd gebruikte kwaliteitskeurmerk voor biologisch-dynamische bedrijven en producten. De naam Demeter komt van de Griekse godin van groei en vruchtbaarheid. De biologisch dynamische landbouw is gebaseerd op de antroposofie. In de biologisch dynamische landbouw gaat het om de zorg voor de bodem en het landschap als een geheel. Essentieel hierbij is het scheppen van begeleiden van kringlopen op het bedrijf, waarin naar een evenwicht gestreefd wordt tussen voeding voor mens en dier, met behoud van de bodemvruchtbaarheid. Dit houdt in dat de gewassen verbouwd worden in een ruime vruchtwisseling. Het vee krijgt voer van eigen land en de mest komt weer op het land terug. De teeltprocessen worden zo geleid, dat de natuurlijke invloeden, ook de kosmische, zo gunstig mogelijk werkzaam zijn. Producten uit de DB-landbouw zijn in de handel onder het kwaliteitsmerk Demeter te verkrijgen. Huisvesting Door het aanpassen van de stal aan de 'wensen van het huisdier' blijf het soorteigen gedrag mogelijk. Omdat de omgeving zo sterk en direct inwerkt op het dier is licht, lucht en bewegingsvrijheid van het grootste belang. Eventueel gebruikt stro of strooisel dient afkomstig te zijn van biologisch-dynamische-, biologische bedrijven of natuurterreinen. Voedering De grondslag van de voedering wordt gevormd door het op het bedrijf zelf geproduceerde voeder. Jongvee Voor de ontwikkeling van het jonge dieren is de eerste moedermelk belangrijk. Daarna kan er bedrijfseigen melk worden gevoerd waarna, afhankelijk van de diersoort, het rantsoen aangevuld wordt. De jonge dieren moeten kunnen beschikken over voldoende daglicht, frisse lucht en beweging. Zieke dieren Kruidengeneeskunde en behandelingen met homeopathische of antroposofische middelen verdienen de voorkeur. Voor meer informatie: Demeter Postbus 236 3970 AE Driebergen Telefoon 0343 531 740 Fax 0343 516 943 E-mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. Internet: www.demeter-bd.nl en www.platformbiologica.nl Meer info : www.demeter-bd.nl |
| sep-08 |
Bron : ikkiesbewust.nl, Landbouw Universiteit Wageningen